Cattolica (Rimini) — I giovani fratelli Raucci ce l’hanno fatta ancora una volta. Luca (26) e Francesco (23) conquistano la terza stella consecutiva assegnata dalla Guida Chef di Pizza Stellato. Il riconoscimento è stato annunciato il 24 novembre, nella cornice scenografica del Castello delle Cerimonie di Napoli, confermando la Pizzeria Luké tra le realtà più apprezzate nel panorama nazionale della pizza d’autore.
La storia dei fratelli Raucci affonda le radici nella tradizione familiare. Figli d’arte, hanno appreso i segreti dell’impasto e della cottura dal padre Saverio Luigi, che ha trasmesso loro non solo il mestiere, ma una visione artigianale fondata sulla cura, sulla ricerca e sul rispetto per la materia prima.
«Abbiamo avuto il grande onore di confermare anche per il 2026 la nostra stella personale» affermano Francesco e Luca. «È un traguardo che parte da lontano, ormai sette anni fa, quando abbiamo aperto per la prima volta le porte della Pizzeria Luké, con più sogni che certezze e le mani sporche di farina e speranza. Oggi quei sogni continuano a crescere insieme a noi.»
Il premio arriva in un momento di maturità professionale per entrambi, che nel corso degli anni hanno affinato un’identità precisa: una pizza che unisce tecnica e sensibilità contemporanea, senza perdere il legame con la tradizione da cui proviene. Una filosofia che li ha portati a essere considerati tra i giovani pizzaioli più promettenti a livello nazionale.
«Vogliamo dedicare questo riconoscimento a tutti coloro che ogni giorno scelgono la nostra pizza, sostengono il nostro lavoro e ci motivano a dare sempre il massimo» aggiungono. «La stella è nostra, ma brilla grazie a voi. Senza la vostra fiducia niente sarebbe stato possibile. Grazie di far parte della nostra storia.»
Con tre stelle confermate e una visione ancora in evoluzione, i fratelli Raucci guardano avanti, mantenendo intatto lo spirito con cui hanno iniziato: lo stesso che profuma di farina, dedizione e futuro.
