Il centro storico di Rimini si conferma distretto d’elezione per l’alta cultura dell’accoglienza. Martedì 31 marzo, il ristorante Il Gatto sull’Albicocco ospiterà l’atto conclusivo di «Woman & Hospitality 2026», il format d’avanguardia ideato dallo chef Luca Racis e dalla sommelier Simona Saragoni per celebrare il binomio tra territorio e sensibilità professionale. Protagonisti della serata saranno le eccellenze di Villa Maiella, storico presidio gastronomico di Guardiagrele (CH), insignito della prestigiosa Stella Rossa e della Stella Verde Michelin per la sostenibilità.
A guidare il percorso sensoriale dei commensali sarà Simona Saragoni — Ambasciatrice dell’Emilia-Romagna per Noi di Sala — affiancata da due figure di spicco del panorama nazionale: Pascal Tinari e Maria Pia Costanzo. Tinari, già eletto miglior sommelier d’Italia per la Guida dell’Espresso e pluripremiato da Food&Wine e Gambero Rosso, rappresenta la nuova generazione di una dinastia che dal 1968 scrive la storia della cucina abruzzese. Accanto a lui, Maria Pia Costanzo, talento formatosi alla scuola internazionale Alma di Parma e insignita del premio «Giovane di Sala 2025».
L’evento non sarà una semplice cena, ma un dialogo tra le radici profonde della Maiella e l’identità contemporanea della cucina riminese di Luca Racis. «Nelle prime tappe siamo riusciti a creare momenti unici di confronto tra ospiti e professionisti — spiegano Saragoni e Racis — e per il finale vogliamo che l’anima e il cuore dell’Abruzzo emergano attraverso le materie prime prodotte direttamente dalla famiglia Tinari». Un incontro tra eccellenze che mette al centro il valore umano dell’ospitalità, oltre l’aspetto puramente gastronomico.
